日帰り温泉　音無の湯　|　豆処　製造直売「とうふ屋加茂七」

澄んだ空気、蓼科高原からの伏流水・・・大自然からの恩恵を受け
吟味した素材で造りだす本物のとうふ。

大豆の香り、風味、甘みを損なわないよう丁寧に時間をかけて造った
とうふ屋加茂七のとうふと豆乳は極めて濃厚な味わいです。
手造りにこだわった極上とうふをお召し上がりください。

「とうふ屋加茂七」こだわりと味わい

長野県産　高級丸大豆2種ブレンド

沖縄産　天然にがり使用

信州蓼科高原　天然水使用

大量生産故のオートメーション化が当たり前となったとうふ製造業界。そんな中、とうふ屋加茂七は敢えて昔ながらの造り方にこだわり、出来る限り手造りの製法を選びました。

気候や天候などによって変わる温度や湿度の違いは、とうふの味に大きな影響を与えます。

とうふ屋加茂七では気温や湿度の違いにより豆のすり方や煮るときの火加減を微妙に調整し、ひとつひとつ丁寧に心を込めて職人が造っています。

大豆が持つ香り、風味、甘みを残した『美味しいとうふ』をお届けしたいから・・・

とうふ屋加茂七のとうふは大豆の味が活きた極濃とうふです。

掬いとうふは出来たてのとうふをそのまま掬ったとうふです。是非軽く塩を振って召し上がってみてください。塩によりとうふの甘みと旨みが際立ちます。とうふ本来の深い味わいをじっくりお楽しみください。

とうふ屋加茂七の豆乳は製造直売だからできる作りたての新鮮な豆乳を味わっていただけます。

豆本来の味が活きているため、豆臭さが苦手な豆乳嫌いの方でも「おいしい」と評判。濃度15度の豆乳は、まさに「飲むとうふ」。『本当』の豆乳の味わいを是非お試し下さい。

※お持ち帰りのお客様には氷をご用意しております。
※お持ち帰り用に保冷BOXもご用意しております。（大）￥300　（小）￥300

営業時間　11：00～21：00
[ 最終受付　20：30 ]
定休日　毎週火曜日
[ 祝日は営業 ]

〒391-0301
長野県茅野市北山2977-1
Tel. 0266-77-3939（代）
Fax. 0266-77-3441